Kanpy - Soba tororo au sarrasin Shinshu 200g

Shinshu Konahikiya Tsukuri Tororo Soba

Les nouilles soba Kanpy Shinshu sont des nouilles japonaises traditionnelles à base de sarrasin, appréciées pour leur texture ferme et leur goût authentique. Elles sont idéales pour préparer des plats japonais chauds ou froids, comme le zaru soba ou le kake soba.

Faciles à préparer, ces nouilles offrent une cuisson rapide et une excellente tenue, permettant de profiter pleinement de la saveur du sarrasin. Elles constituent un incontournable de la cuisine japonaise du quotidien.

Polyvalentes, les soba Shinshu peuvent être dégustées froides avec une sauce tsuyu ou chaudes dans un bouillon savoureux, selon vos préférences.

Conseils de cuisson

Pour 80 g de nouilles, utiliser au minimum 1 litre d’eau bouillante. Plonger les soba dans l’eau et remuer légèrement pour éviter le débordement. Cuire à feu vif pendant environ 4 minutes 30, puis ajuster selon la texture souhaitée.

Suggestions de dégustation

Zaru soba (froid) : Rincer immédiatement les nouilles après cuisson sous l’eau froide, idéalement avec de l’eau glacée, puis servir bien fraîches avec une sauce.

Kake soba (chaud) : Rincer les nouilles après cuisson, les plonger brièvement dans de l’eau chaude, puis servir avec un bouillon chaud.

Pour un résultat optimal, préparez la sauce et les accompagnements avant la cuisson. Ne pas trop cuire les nouilles afin de préserver leur texture ferme et leur goût authentique. Les soba sont meilleures consommées immédiatement après préparation.

Ingrédients

Farine de blé, Farine de Sarrasin, Igname, Sel

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g