和食の基本

デンガクの味oペースト おでんには欠かせない田楽味噌。大根、とうふ、こんにゃく、里芋などお好みの旬の野菜を田楽味噌でお楽しみください。昔ながらの懐かしい味。 材料 大豆、米、塩、砂糖、生inger、フルクトース、グルコースシロップ、発酵調味料、白いゴマ、アルコール 100 gの栄養価 ...

    甜面醤（中華甘みそ） これは、甘くて滑らかな味の中国の甘味噌です。その独特の香りと味わいは、料理に豊かさと深みを与えます   原材料 味噌（大豆、米、塩）、砂糖、ごま油、パーム油、醤油（大豆、小麦、塩）。   栄養成分（100gあたり） エ...

本みりん 純良 日の出 本みりん 純良 14%は、もち米から造られた伝統的な本みりんです。豊かな風味、まろやかな甘み、深いコクが特長で、日本料理には欠かせない本格的な調味料です。料理に上品で本格的な味わいを与えます。 自然な甘みと豊かなうま味のバランスにより、煮物、たれ、漬け込み料理...

    信州産生醤油 長野県で丁寧に栽培された地元産の大豆と小麦を使用した特別な製品です。この大豆は、伝統的で珍しい杉の木の樽で発酵させることで、深く複雑な風味と繊細な香りが生まれ、この高級醤油の真髄となっています。製造は寒い季節に始まり、素材の豊かさを最大限に引き出し、ま...

有機雪八丁味噌 有機大豆と青い海の塩「シママース」を使用した八丁味噌です。大豆と塩のみが使用されています。熟練の職人の指導の下、木桶に混ぜられ、自然発酵され、円錐形の川の石が重りとして使用され、少なくとも2年以上熟成されます。濃厚で豊かな旨味と、軽い酸味と渋みが特徴です。この味噌は、味噌汁...

    ダシ野菜スープ   材料 醤油（大豆、小麦、塩）、砂糖、コンブ抽出物、シタケ抽出物、塩、グルコース、発酵調味料、酵母抽出物、蒸留酢。   100 gの栄養価 エネルギー 117 kcal タンパク質 3.1 g 肥満 0 g そのうち飽和します 0 g 炭水化物 ...

ユズのセサミ いつものごま料理をひと味ひろげる、ゆずの香りを生かした粒入りすりごまです。「ごま」と「ゆず」。それぞれ香り高い食材の風味がうまく引き立つように合わせました。 材料 ゴマのグリル、ゆずパウダージュース、乾燥ゆず 100 gの栄養価 エネルギー 152 kcal タ...

香りソルト　ガーリック＆オニオン このブレンドは、2種類のガーリックとオニオン、挽いた黒こしょう、パセリ、および他の香り成分を組み合わせて、塩の味があまり支配的にならず、まろやかで食べやすい味わいを生み出します。これは、塩の粒にブイヨンを加えることによって実現されます。 原材...

チューブ入り辛子 S&Bのチューブ入り辛子は、日本のペースト状の辛子で、辛味が強く、色素は添加されていません。プラスチック製のチューブは、最後の一滴まで内容物を簡単に絞り出すことができます。日本料理、西洋料理、中華料理にぴったりで、納豆、揚げ豚カツ、中華餃子、サンドイッチやドレッシング...

ミツカン 料理酒 米などの原料から作られた塩入りの料理用酒です。調理中に食材が崩れるのを防ぎ、食材の臭みを取り除き、味を食材によく染み込ませて料理の風味を引き立てます。日本料理はもちろん、洋食や中華料理などさまざまなレシピに最適です。 成分 発酵調味料、米、アルコール、食塩、米麹、でんぷんシ...

    Shodoshima Tappuri Tamanegi Doresshingu このソースは淡路島産の粗く刻んだ玉ねぎを使用しており、特徴的な繊細な甘みと豊かな風味を提供します。   原材料 玉ねぎ、菜種油、醤油（大豆、小麦、塩）、グルコース・フラクトース...

    いとがき 100% 純粋な乾燥魚で、たんぱく質が豊富で脂肪や炭水化物が少ないです。料理の風味を引き立てるための特有の旨味があり、ダシを作ったりレシピに深みを加えたりするのに最適です。   原材料 腹帯（カツオ） (Katsuwonus pelamis) （...

    毎日の味噌カップ 1杯あたり18グラムを使用し、過度な加熱は避けてください。   原材料 大豆、米、塩、アルコール。   栄養成分（100gあたり） エネルギー 200 kcal 脂質 5.1 g 飽和脂肪酸 0.7 g 炭水化物 28 g ...

琥珀（赤酢） 横井醸造の琥珀（赤酢）は、まろやかでやや酸味のある日本の赤酢です。マリネ、ソース、伝統的な料理の風味を引き立てます。寿司から漬物まで、日本料理に旨味と深みを加えます。 原材料 アルコール、酒かす、食塩

    コチジャン 韓国料理に欠かせない甘辛い豆腐ペーストで、甘さとピリ辛さが絶妙に組み合わさっています。   原材料 味噌（大豆、米、塩）、コーンシロップ、麦芽抽出物、発酵米調味料、唐辛子、砂糖、塩、酵母エキス。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

    白味ごまかけておいしい こちらは、カリッとした食感が楽しめるトッピング用の食材です。フライドオニオンの甘みと旨味が、さまざまな料理の味を引き立てます。   原材料 玉ねぎ、パーム油、小麦粉、塩。   栄養成分（100gあたり） エネルギー...

    日本の米酢 このお酢は、ほぼすべての料理を引き立てる刺激的な風味のコントラストを提供します。ドレッシング、マリネ液、保存食の準備のための欠かせない材料であるだけでなく、野菜料理、ソース、ディップ、スプレッドに爽やかなアクセントを加えます。   原材料 水、...

Hatcho miso aka dashi sanshu Il s'agit d'un miso mélangé, alliant du miso de soja (mame miso) et du miso de riz (kome miso). Le "miso rouge" (a...

サケライスビネガーのマーク（ミツバン山こと） 飴色の深い色あいから赤酢とよばれ、芳醇でまろやかな味わいです。おすしや酢のものをひときわ、まろやかに仕上げます。寿司職人のすし酢です。 材料 サケ発酵の破片

    MC 和風たまねぎドレッシング 醤油ベースで玉ねぎの甘みとコクを引き出し、さっぱりとした味に仕上げました。どんな野菜にもよく合います。   原材料 菜種油、醤油（大豆、小麦、食塩）、砂糖、蒸留酢、炒めたまねぎ、食塩、乾燥たまねぎ、こしょう、うま味調味料（グルタミン酸ナトリウム、5'-リ...

    生姜の粉 生姜を乾燥させて粉末状にしました。   原材料 生姜  

    糸唐辛子 香り高く、甘みがある唐辛子を糸状にカットしました。鮮やかな赤い色合いが、料理の見た目を華やかに演出します。   原材料 唐辛子

ジャパニーズドレッシング わさび & 柚子 ジャパニーズドレッシング わさび & 柚子は、わさびのやさしい辛さと柚子のさわやかな酸味を組み合わせた上品な和風ドレッシングです。サラダ、野菜、和風ボウルなどに最適で、料理にオリジナルで美味しいアクセントを加えます。 使用方法の目安 ...

    日高昆布だし 北海道産の100％日高昆布を使用して作られた濃縮タイプの液体だしです。伝統的な釜茹で製法により、昆布本来の風味と旨味を自然に引き出し、繊細な香りとまろやかな旨味が楽しめます。和食に欠かせない万能だしで、スープ、麺類、ソース、煮物など幅広い料理にお使いい...