{"product_id":"hokuren-haricots-de-soja-noir","title":"Hokuren - Haricot de soja noir 200g","description":"\u003ch2\u003eHaricot de soja noir (Hikari Kuro Daizu)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003eHikarikuro Daizu de Hokuren\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003esoja noir japonais\u003c\/strong\u003e reconnu pour la couleur sombre de ses graines et son utilisation traditionnelle dans la cuisine japonaise. Appelé \u003cstrong\u003e黒大豆 (kuro daizu)\u003c\/strong\u003e au Japon, le soja noir est particulièrement apprécié dans les préparations mijotées et les plats traditionnels. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le soja occupe une place importante dans la gastronomie japonaise depuis plusieurs milliers d'années. Il est utilisé dans de nombreuses spécialités japonaises, notamment le miso, la sauce soja, le tofu et différentes préparations à base de graines de soja. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe soja noir Hikarikuro\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003eHikarikuro\u003c\/strong\u003e est une variété de \u003cstrong\u003esoja noir\u003c\/strong\u003e dont les graines se distinguent par leur enveloppe noire. Au Japon, les graines de soja noir sont notamment appréciées pour préparer des plats mijotés, dans lesquels elles deviennent tendres après cuisson. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce \u003cstrong\u003esoja noir japonais\u003c\/strong\u003e peut être utilisé dans différentes recettes traditionnelles et constitue également un ingrédient intéressant pour découvrir les usages du soja dans la cuisine japonaise. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe soja noir dans la cuisine japonaise\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003ekuro daizu\u003c\/strong\u003e est traditionnellement utilisé dans des recettes japonaises où les graines sont cuites longuement afin d'obtenir une texture tendre. Il peut notamment être préparé mijoté et servi comme accompagnement ou comme petite douceur traditionnelle. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Au Japon, les préparations à base de soja noir sont particulièrement présentes pendant certaines périodes de l'année et lors des fêtes traditionnelles. Le \u003cstrong\u003esoja noir mijoté\u003c\/strong\u003e fait notamment partie des plats que l'on peut retrouver dans les préparations de \u003cstrong\u003eOsechi Ryori\u003c\/strong\u003e, les plats traditionnels du Nouvel An japonais. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHokuren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHokuren\u003c\/strong\u003e est une organisation agricole japonaise particulièrement présente à Hokkaido. Cette région du nord du Japon est connue pour sa production agricole et constitue une importante région de culture du soja japonais. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparation du soja noir\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Comme les autres graines de soja sèches, le \u003cstrong\u003esoja noir Hikarikuro\u003c\/strong\u003e doit être réhydraté puis cuit avant consommation. Il peut ensuite être utilisé dans différentes recettes japonaises selon la préparation souhaitée. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le soja noir est particulièrement adapté aux préparations mijotées, permettant aux graines de développer une texture tendre et agréable. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"allergenes\"\u003eSoja noir\u003c\/p\u003e","brand":"HOKUREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53755773878619,"sku":"BC535","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/6728\/1833\/files\/BC535.png?v=1786446031","url":"https:\/\/kihuboko.com\/products\/hokuren-haricots-de-soja-noir","provider":"KIOKO","version":"1.0","type":"link"}